Lekoviti KARKADE, HIBISKUS, mr sci. Slobodan Maslić

 

Karkade (Carcade) je drugo ime za čaj od hibiskusa (Hibiscus sabdariffa).

🌺 Karkade je popularan napitak u Egiptu, Sudanu, Iranu i drugim toplim krajevima. Napravljen je od osušenih cvetova hibiskusa i ima osvežavajuć, kiselkast ukus, sličan brusnici. Može se piti topao ili hladan.

---

🌿 Lekovitost karkade čaja

✅ Snižava visok pritisak – posebno koristan za osobe sa hipertenzijom.
✅ Jača imunitet – bogat vitaminom C i antioksidansima.
✅ Pomaže kod mršavljenja – ubrzava metabolizam i izbacuje višak tečnosti.
✅ Poboljšava varenje – smanjuje nadutost i zatvor.
✅ Reguliše nivo šećera u krvi – koristan kod dijabetesa tipa 2.
✅ Podržava zdravlje srca i krvnih sudova.

---

🍵 Kako napraviti karkade čaj?

🔹 Sastojci:
✔ 1-2 kašičice osušenih cvetova hibiskusa
✔ 250 ml ključale vode
✔ Med ili limun po želji

🔹 Priprema:
1️Preliti cvetove hibiskusa vrelom vodom.
2️Poklopiti i ostaviti da odstoji 5-10 minuta.
3️Procediti i po želji zasladiti medom ili dodati limun.

📌 Hladni karkade: Ohladiti čaj, dodati led i uživati u osvežavajućem napitku.

---

🌺 Karkade čaj – recepti i istorija u arapskom svetu

Karkade čaj (Hibiscus sabdariffa) je vekovima poznat u Egiptu, Sudanu i arapskim zemljama. Ovaj osvežavajući, kiselkasti napitak bio je omiljen među faraonima, a i danas se u Egiptu tradicionalno pije topao zimi i hladan leti.

U Egiptu i Sudanu, karkade se često služi na venčanjima kao simbol sreće i prosperiteta. U Persiji i arapskim zemljama, koristi se za snižavanje krvnog pritiska, poboljšanje varenja i hidrataciju tela u vrelim pustinjskim klimama.

---

🍵 Tradicionalni recept za egipatski karkade čaj

🔹 Sastojci:
✔ 2 kašike osušenih cvetova hibiskusa
✔ 500 ml vode
✔ 1-2 kašike meda ili šećera (po ukusu)
✔ Sok od ½ limuna (opciono)

🔹 Priprema:
1 U šerpu sipati vodu i hibiskus.
2 Kuvati na laganoj vatri 5-7 minuta dok čaj ne postane tamno crven.
3 Procediti i po želji dodati med ili šećer.
4Dodati limun ako želiš još osvežavajući ukus.

📌 Hladni karkade:
✅ Ohladiti skuvani čaj i dodati led i kriške limuna za osveženje.

📌 Napomena: Ako imaš nizak pritisak, ne treba ga piti često, jer snižava krvni pritisak.

---

🍹 Egipatski karkade sa cimetom i karanfilićem

🔹 Sastojci:
✔ 2 kašike hibiskusa
✔ 500 ml vode
✔ 1 štapić cimeta
✔ 2 karanfilića
✔ Med ili šećer po ukusu

🔹 Priprema:
1Skuvati hibiskus sa cimetom i karanfilićem u vodi.
2Kuvati do 10 minuta, procediti.
3Dodati med ili šećer po ukusu.

✅ Ovaj čaj jača imunitet, poboljšava cirkulaciju i greje telo u zimskim mesecima!

🌺 Specijalni recepti sa karkade (hibiskus) čajem

Osim klasičnog egipatskog karkade čaja, hibiskus se može kombinovati sa raznim biljkama i začinima za dodatne zdravstvene benefite. Evo nekoliko posebnih recepata!

---

🍵 1. Karkade čaj za imunitet i energiju

✅ Koristi se za: jačanje imuniteta, podizanje energije, hidrataciju tela.

🔹 Sastojci:
✔ 2 kašike hibiskusa
✔ 1 kašičica sušene nane (mente)
✔ 1 kašičica sušenog đumbira
✔ 1 kašičica meda
✔ 500 ml vode

🔹 Priprema:
1U šerpu sipati vodu, dodati hibiskus i đumbir.
2Kuvati 5-7 minuta, zatim dodati nanu i ostaviti još 2 minuta.
3Procediti i zasladiti medom po ukusu.

✅ Ovaj čaj osvežava, podstiče cirkulaciju i pomaže u borbi protiv umora!

---

🩸 2. Karkade čaj za regulaciju krvnog pritiska

✅ Koristi se za: snižavanje visokog krvnog pritiska, poboljšanje cirkulacije.

🔹 Sastojci:
✔ 2 kašike hibiskusa
✔ 1 kašičica listova masline
✔ 1 kašičica gloga (bobice ili listovi)
✔ 500 ml vode

🔹 Priprema:
1Kuvati hibiskus, glog i listove masline u vodi do 10 minuta.
2Procediti i piti mlako 2 puta dnevno.

📌 Napomena: Ako imate nizak pritisak, ne treba ga piti često, jer može dodatno sniziti pritisak!

---

💖 3. Karkade čaj za detoks i mršavljenje

✅ Koristi se za: eliminaciju toksina, sagorevanje masti, ubrzavanje metabolizma.

🔹 Sastojci:
✔ 2 kašike hibiskusa
✔ 1 kašičica koprive
✔ ½ kašičice koren maslačka
✔ Sok od ½ limuna
✔ 500 ml vode

🔹 Priprema:
1Kuvati hibiskus, koprivu i maslačak 5-7 minuta.
2Ostaviti da odstoji 10 minuta, zatim procediti.
3odati limunov sok i piti topao ili hladan.

✅ Ovaj napitak pomaže u eliminaciji toksina, poboljšava varenje i smanjuje nadutost!

---

💤 4. Karkade čaj za nesanicu i smirenje

✅ Koristi se za: opuštanje nervnog sistema, bolji san, smanjenje stresa.

🔹 Sastojci:
✔ 2 kašike hibiskusa
✔ 1 kašičica matičnjaka
✔ 1 kašičica kamilice
✔ 1 kašičica meda
✔ 500 ml vode

🔹 Priprema:
1Kuvati hibiskus u vodi 5 minuta, zatim dodati kamilicu i matičnjak.
2Poklopiti i ostaviti 10 minuta.
3Procediti i zasladiti medom.

✅ Ovaj čaj smiruje, opušta mišiće i poboljšava kvalitet sna!

Hibiskus se kuva 5-7 minuta da bi se:

1.Izvukli aktivni sastojci – Voda na višoj temperaturi brže izvlači korisne materije poput antioksidanata, vitamina C i flavonoida.

2.Pojačala boja i ukus – Hibiskus ima intenzivno crvenu boju, a kuvanjem postaje tamniji i dublji. Takođe, ukus postaje jači i kiselkastiji.

3.Poboljšala apsorpcija – Kiselina u hibiskusu se lakše rastvara u vrućoj vodi, što poboljšava njegovu efikasnost kod snižavanja pritiska i detoksikacije.

📌 Ali, ne treba ga kuvati predugo!
✔ Ako se kuva preko 10 minuta, može postati pregorak i izgubiti deo vitamina C.
✔ Alternativno, može se potopiti u hladnu vodu na 4-6 sati za blaži, osvežavajući ukus.😊

Ako natopiš hibiskus u hladnu vodu 4-6 sati, ne moraš ga kuvati – možeš direktno piti tu vodu! To se zove hladna infuzija (infuz, dekokt,cold brew) i daje blaži, osvežavajući ukus, manje kiselosti i zadržava više vitamina C.

Kako napraviti hladni hibiskus čaj?

✔ 2 kašike osušenih cvetova hibiskusa
✔ 500 ml hladne vode
✔ (Opciono) Limun, med ili listići nane

🔹 Priprema:
1Hibiskus potopiti u hladnu vodu i ostaviti u frižideru 4-6 sati (ili preko noći).
2 Procediti i dodati limun, med ili nanu po želji.
3 Poslužiti sa ledom za osveženje!

😊

Recepture posvećene Sanji tuzlanki i svima nama!

 

Pripremio: mr sci. S.Maslić

Izvor: fitoeterapija

 Zapratite blog molim vas!